上海人 过年吃什么

上海饮食特点是怎样的?

上海人的饮食特点可以用“鲜活生猛”来形容。他们对于食材的选择非常注重新鲜度，不论是蔬菜还是肉类，都要求新鲜。为了迎合上海人对于饮食的偏好，肉菜市场都设有水族箱或饲养笼，确保各种鱼类、海鲜等食材的新鲜程度。这种饮食特点使得上海菜的味道更鲜美，食材更具质量保证。

上海人的饮食是怎样的?有什么特色的汤品和菜品吗?

上海人的饮食以海菜为主，并且有着丰富的烹饪手法。他们常用的烹饪手法包括红烧、生煸、滑炒、蒸、煨和糟等。而上海菜的最传统特征就是浓油赤酱，意思是汁浓味厚、油重、糖重和色艳。这种做法使得上海菜的口感丰富，味道浓郁，颜色诱人。

上海人爱吃什么陷的饺子?

北方人常说“好吃不过饺子”。虽然对于为什么饺子好吃有许多解释，但是从面食品种的可选择性来看，北方的面食品种比较多，因此饺子也就有了更多的口味选择。而上海人对于饺子的陷的选择则较为简单，多数是以猪肉和蔬菜为主。这种简单的陷搭配可以更好地凸显上海人对食材的新鲜和原汁原味的追求。

上海人饮食上有哪些喜好?

上海菜，又称为本帮菜，以融合了苏、锡、宁、徽等16个地方风味而闻名。上海人称这为苏帮菜、徽帮菜。对于本地风味，上海人则称之为本帮菜。本帮菜的主要特色在于选用本地的鱼类和海鲜作为主要食材，新鲜度高，口感鲜美。这种喜好和对原料新鲜的追求，使得上海菜在烹饪过程中保留了食材的原汁原味，使食物更加美味可口。

都说上海人喜欢吃甜食，这是为什么?

针对上海人偏好甜食的说法，实际上是一个误传。首先，上海的地方菜系中并没有甜味的菜肴。这个误传来自于无锡和苏州地区的甜食文化，这些地区的移民带来了他们对甜食的喜好。因此，尽管有部分上海人喜欢吃甜食，但不能代表全部上海人都喜欢甜味，只能说这是一部分人的个人爱好。

你认为上海的特色菜有哪些?

在上海，本帮菜可以算是最具特色的菜系。其他菜系即使再好吃也不应该算是上海的特色菜。本帮菜以浓油赤酱为特色，其他如到涮羊肉、家常豆腐、蟹粉小馄饨等也都是上海人喜爱的特色菜品。浓油赤酱的独特口味和色彩使得上海本帮菜在全国范围内都独具地位。

你们家春节有哪些特色菜?

我家是潮州潮安凤凰的，我们家族有一个特色菜叫做红糟肉。这道菜是将红色的糟料与糯米发酵后，加入凉白开、盐对肉类进行腌制，包括鸡肉、鸭肉、猪肉、鸡爪、鸭爪等等。红糟肉酒红色美观，具有独特的甜味和香气，是我们家庭过年时的一道必备美食。

2021春节上海冷不冷?

根据天气预报，2021春节期间上海的天气总体较好，降水较少，气温也相对较高。尽管假日前期会有一些云系和弱降水，后期以多云天气为主。与往年相比，个人认为2021年春节期间的天气应该是比较温暖舒适的。

在上海，为什么越来越没有过年的气氛了呢?

过年的气氛除了亲朋好友聚餐和丰盛美味之外，放鞭炮也是重要的一部分。回到过去，兄弟姐妹众多，聚会一两桌都是常事，而且饭菜的准备也相应增多，这样的场景会更加浓厚。然而，现代社会生活节奏加快，家庭结构变小，人们对于生活质量的要求也提高了，虽然过年的气氛可能相对减少，但是人们更注重亲情团聚和享受假期的意义。

过年期间上海有哪些景点值得去游玩?

上海有许多值得游玩的景点，可以根据自己的需求和兴趣作出选择。比如，外滩是上海的标志性地标，可以欣赏夜景；城隍庙是上海最有名的古老街区之一，保留了许多传统建筑；豫园是一座典型的江南私家园林，具有浓厚的历史和文化氛围。此外，还有东方明珠、上海迪士尼乐园、上海博物馆等等。不同的景点都有各自的特色和风格，可以根据自己的喜好选择去哪里跨年。